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营养增补剂
L-脯氨酸 食品级脯氨酸 氨基酸 猫粮狗粮营养添加剂
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详细说明
中文名称:L-脯氨酸
英文名称:L(-)-Proline
CAS:147-85-3
EINECS:205-702-2
分子式:C5H9NO2
分子量:115.1305
无色至白色晶体或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;有甜味;溶不纯物具有吸湿性;因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质都不同;易溶于水(154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和异丙醇。
营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
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袁菲菲
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中国河南郑州市郑州市惠济区南阳路192号院13号楼
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